パセリとオレガノ

花壇に植えてあったパセリとオレガノが、育ちまくってえらいことになっていたので スッキリと剪定してみた。

ボウルに2盛り！山ほど収穫したパセリとオレガノは、オリーブオイルとニンニク、塩胡椒を加えてペースト状にして保存してみた。パセリとオレガノのペーストは初めて作ったけれど、なかなか重宝しそうな感じである。

鮮やかな緑色！　空気に触れると変色するので、上にオリーブオイルを注いだ(^_^)