これまで栗を買った時には、むくのが面倒なので、茹でて半分に切ってスプーンでほじくって食べていた。
拾ってすぐの大きな栗を頂いたので、調理しないと勿体ない気がして、人生で初の栗むきにトライ。 ネットで見つけた、「簡単にできる栗むきレシピ」を参考にしてみた。
●水に入れた栗を沸騰させて1分。火を止めて30分くらい放置後に鬼皮をむく。 水から出して乾燥するとむきにくくなるため、数個ずつ水から出しながらむく。
試してみると、鬼皮をむくのは意外に簡単だった。栗の下の部分に刃を入れて引っぱると、どんどん取れる感じ。 しかし、渋皮をとるのは、難しくて…持つ手に力が入り栗が二つに割れることしばしば(^_^;)
苦労した甲斐あってか、できあがった栗ご飯の美味いこと
滅多に作らないので、タキさんのお弁当まで栗ご飯にしたぞい