日別アーカイブ: 2017年7月19日

バジルの保存方法を調べてみたら、冷凍保存も良いというので早速やってみた

バジルは水につけるとすぐに変色しやすいので、切り離した葉を少しずつ洗ってから拭いて、ジップロックで冷凍保存。冷凍すると乾燥するより変色しない気がする。

冷凍葉は使う時に握りつぶすだけで、粉になるので調理が楽だと思った。今回初めて冷凍バジルを使ったけれど、乾燥バジルよりも香りが新鮮で驚いた　乾燥より冷凍バジルのが好きになった

タキさんのお弁当。鶏肉のシソチーズ焼き