青梅

毎年、青梅で梅シロップを作るのを楽しみにしている。

今年は小ぶりの梅で３キロ分作った

右がてんさい糖で左がきび砂糖

色味が悪いけれど、甘さは氷砂糖で作るよりもまろやかな印象。

梅シロップで作るスカッシュが大好きなので、今から出来上がるのが待ち遠しい