なんちゃって豚カバ

岡山のB級グルメに「ブタカバ」というのがあって、これがめちゃくちゃ美味しい

もともとは、豚肉に鰻のかば焼きのタレをつけて炭火で焼いた、割烹料理店のまかない料理だったそうだが、あまりに美味しいので正式メニューになったそうな。

私的に大好きなテイストで非常に気に入ったので、豚カバを真似て晩御飯を作ってみた

炭火には負けるが、甘辛いタレで焼いた豚バラ肉がご飯にめちゃ合う

わが家の定番メニューに入れたい