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「Thanksgiving Day」といって勤労感謝の日ですね。アメリカでは毎年11月23日あたりの木曜日はクリスマスよりも大きな祭日で、みんな七面鳥を食べます。今年は生まれて初めての挑戦で七面鳥を料理しました。もちろん手袋をはめての料理です。七面鳥は鶏肉と違って、なんとも言えないちょっとくせのあるにおいと味がしますね。正直言うと、私は苦手です。 でもこの日は七面鳥を食べるのが習慣のため断ることができず、いつも一口サイズだけお皿に入れて一口だけ食べています。今年は自分で作るのだから・・・と思ったけど、やっぱり苦手。日本料理のように、しっかりいろんな調味料を混ぜたり漬け込んで味付けするのとは違って、典型的なアメリカ料理法＝塩＆胡椒、だけなのです。 それで、食べるときに”グレイビー”という、ドロッとしたソースを上からかけるのですが・・・日本人の私はどちらかというと、おしょうゆを少しおとすとか、他の味付けの方が好みです。でもこればっかりはアメリカ人のメイン料理。勝手に変えるわけにはいきませんので、仕方なくいつも心の中で　”しょうゆ！”と叫びながら塩コショウだけの味なし七面鳥を食べています。 今年の初めての料理の結果はといいますと・・・GOODでした！主人の兄の奥さんがペルー出身で、彼女がレシピを教えてくれたのです。七面鳥をガーリックとビールでもみ、さらにいろんなスパイスを入れ、みんなが食べる七面鳥とは少し違った美味しいペルー系七面鳥が出来上がったのです。七面鳥の料理は8時間オーブンでゆっくり焼きました。 アメリカのホームパーティーといえば、最初メイン料理を食べる前にワインやビールなどを飲みながらAPPETIZERを楽しみます。日本みたいに漬け込んだおいしい魚やピチピチした新鮮なお造りなどとは違って、簡単に準備できるようなものです（写真を見てください）。あとホームパーティーでは、各ゲストが何か1皿やドリンクなど、何かしら料理を一品を持ってきます。 私は今回みんなにメインのサイドデイッュを持ってくるように注文しておきました。だから私の準備はAPPETIZERと七面鳥だけで済んだのです。 メイン料理をいただくときに各自”自分は何に感謝してるか？”をみんなに発表していってから料理をENJOYします。ちなみに私は”今の生活＆ファミリーに感謝してると言いました。この勤労感謝の日はクリスマスのように家族がみんな集まって料理をいただくのが習慣みたいです。 さて、来年はまた七面鳥を料理するのかな・・・？ HAPPY THANKSGIVING！ 辻田歯科医院のDr.辻田はアメリカへも１年に１度歯科医の研修会へ参加しています。(実はMY BROTHERです。)予防中心の将来にわたる歯の健康を維持して頂く為の診療を行っております。 お気楽に歯のご相談お悩み治療は辻田歯科医院へ。。。 　　　 住所：大阪府守口市寺内町1-11-18 TEL：06-6991-0225 アクセス：京阪電車の守口市駅から徒歩4分 URL：http://tsujita-dental.com/ 大阪生まれ、大阪育ち。結婚を機にアメリカのコロラド州へ移住。 コロラドにきて15年になります。コロラドの大好きなところはNATUREです。特に山に囲まれてる都市なのでたくさん素敵な景色がみられるところがあります。 コロラドで有名な超高級リゾート地ASPENは山＆湖の景色が最高です！ピクニックでチーズ＆ワインとおいしい空気を吸いながらリラックス。スキーのできる冬もいいですが夏のハイキングも素敵な景色をたっぷりみながら最高ですよ。 私のダンナさん（DARREN）の両親が経営するアートギャラリーがASPENに3軒あります。もしASPENに行く機会があればぜひうちのギャラリーにもよってみてください。 名前は｢ASPEN GROVE FINE ART1｣｢ASPEN GROVE FINE ART2｣｢GALLERY ZUGER｣です。