リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市 代表取締役 福嶋 直）が運営する、“朝食にこだわりぬいたホテル”『The BREAKFAST HOTEL 福岡天神（以下「BFH福岡天神」）』と『The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲（以下「BFH福岡中洲」）』では、季節ごとに朝食メニューが変わる「BREAKFASTフェスタ」を展開しています。
この度、『BFH福岡天神』『BFH福岡中洲』にて、2026年8月1日（土）から9月30日（水）まで、季節限定の朝食フェア「初秋香BREAKFASTフェスタ」を開催します。今回のテーマは“初秋を彩る、贅沢な朝食”。九州産和牛や旬の海鮮、桃や無花果(イチジク)など、季節の食材を取り入れたラインナップを用意しました。
注目ポイント
◆“朝食にこだわりぬいたホテル”のビュッフェが、 8月1日（土）より初秋仕様にアップデート
◆九州産和牛やブランド豚、旬の海鮮を取り入れた、初秋限定のラインナップ
◆完熟桃のフレンチトーストや、ハーブ香るヨーグルトアイスなど、季節のデザートも充実
『BFH福岡天神』『BFH福岡中洲』では、それぞれ異なるコンセプトのもと、初秋ならではの食材を取り入れた限定メニューを2026年8月1日（土）より提供します。
天神では、九州産和牛のローストビーフや、カンパチと無花果（イチジク）のカルパッチョ、きなこ豚と3種のきのこのポルチーニカレーなど、洋食を中心とした華やかなメニューが並びます。デザートには完熟桃を使用したフレンチトーストなど、季節を感じるスイーツも取り揃えました。
中洲では、旬魚の刺身やブランド豚「零ワンポーク」のすき焼き丼、小柱と練りウニの茶漬けなど、九州の食材を生かした贅沢な和食メニューを用意。さらに、レモン香る博多鶏塩ラーメンや、季節のデザートも提供します。
初秋ならではの味覚を取り入れた限定朝食を、それぞれ異なる魅力を持つ2つのホテルでお楽しみいただけます。
BFH福岡天神：限定メニューのご紹介
カンパチと無花果の芳醇ぶどうバルサミコカルパッチョ
「カンパチと無花果の芳醇ぶどうバルサミコカルパッチョ」・・・旬を迎えた地元・福岡産のカンパチに無花果を添え、ぶどう風味のバルサミコで爽やかに仕上げた一皿です。みずみずしい果実の甘みとカンパチの旨味が調和する、初秋の訪れを感じられる一皿です。
九州産和牛の贅沢ローストビーフ～ハーブの香りと朝のひだまり～
「九州産和牛の贅沢ローストビーフ ～ハーブの香りと朝のひだまり～」・・・通年提供の人気メニューである九州産和牛ローストビーフに、期間限定でハーブの香りをプラスしたアレンジメニュー。爽やかな香りとともに味わう、朝食ビュッフェのメインを飾る一品です。
きなこ豚と3種きのこの芳醇ポルチーニカレー
「きなこ豚と3種きのこの芳醇ポルチーニカレー」・・・やわらかさとまろやかな甘味が特徴の宮崎ブランド豚肉「きなこ豚」と、ポルチーニなど3種のきのこが織り成す、秋の豊かなコクを楽しめる特製イタリアンカレーです。芳醇な香りと深みのある味わいが広がる、季節限定の一皿に仕上げました。
彩り華味鳥フライドチキン
「彩り華味鳥フライドチキン ～爽快バジルマリネ仕立て～」・・・九州産のブランド鶏「華味鳥」を爽やかな特製バジルソースで仕上げた、食欲をそそる一品です。爽やかなバジルの風味が鶏肉の旨味を引き立て、最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。
完熟桃とアールグレイジュレのひんやりスープ
「完熟桃とアールグレイジュレのひんやりスープ」・・・みずみずしい桃の甘さにアールグレイのジュレを重ねた、贅沢な冷製デザートスープです。桃のやさしい甘みとアールグレイの華やかな香りが重なり合う、上品な味わいに仕上げました。
初秋のピーチフレンチトースト
「初秋のピーチフレンチトースト 涼風ヨーグルトホイップ添え」・・・ふんわり焼き上げたトーストに甘く香る桃とヨーグルトホイップを添えた、上品で涼やかな一皿です。桃の果実感とヨーグルトホイップの爽やかな酸味が調和し、初秋らしい軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
BFH福岡中洲：限定メニューのご紹介
旬魚刺身（ヤズ／鰆のたたき など）
ブリの幼魚「ヤズ」の刺身は、若魚ならではの軽やかな旨味と、程よい歯ごたえを味わえます。鰆のたたきは、香ばしい皮目と上品な身の旨味を、さっぱりとお楽しみいただけます。その時季に仕入れた旬魚を、刺身やたたきなど、それぞれの持ち味に合わせて提供します。
（※仕入れ状況により変更になる場合があります）
零ワンポークすき焼き丼
「零ワンポークすき焼き丼」・・・ブランド豚「零ワンポーク」の旨味を、甘辛いすき焼き仕立てで味わう特製丼です。「零ワンポーク」ならではの豊かな味わいと、すき焼きの甘辛い風味がご飯に重なり、朝から満足感のある一杯に仕上げました。
小柱と練りウニ茶漬け
「小柱と練ウニ茶漬け」・・・小柱のやさしい旨味と、練りウニの濃厚なコクを組み合わせた茶漬けです。だしをかけてさらりと楽しめる、朝食にぴったりの一杯に仕上げました。
博多鶏塩レモンラーメン
「博多鶏塩レモンラーメン」・・・鶏塩スープの深いコクに、レモンの爽やかな風味を加えた一品です。鶏の旨味をしっかりと感じながらもすっきりと味わえる、朝食にもぴったりのラーメンに仕上げました。
フルーツと野菜の冷製スープ
「フルーツと野菜の冷製スープ」・・・夏季フルーツと野菜を使用した自家製冷製スープを日替わりでご提供します。果実の甘みや野菜の風味をひんやりとお楽しみいただけます。
白桃とローズマリーのヨーグルトアイス
「白桃とローズマリーのヨーグルトアイス」・・・みずみずしい白桃の甘みと、ローズマリーの爽やかな香りを組み合わせたヨーグルトアイスです。ヨーグルトの軽やかな酸味が果実の味わいを引き立てる、上品で爽やかなデザートに仕上げました。
パイナップルと黒糖ラムのヨーグルトアイス
「パイナップルと黒糖ラムのヨーグルトアイス」・・・パイナップルの甘酸っぱさと黒糖ラムの芳醇な香りを重ねたヨーグルトアイスです。南国らしい果実感と奥行きのある風味を楽しめる、大人のデザートに仕上げました。
アールグレイ香る 桃と紅茶のフレンチトースト
「アールグレイ香る 桃と紅茶のフレンチトースト」・・・ジューシーな桃の甘みとアールグレイの華やかな香りを組み合わせたフレンチトーストです。果実と紅茶の風味が重なり合う、上品で豊かな味わいをお楽しみいただけます。
施設概要
BFH福岡天神
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=1C2WfGUpcOQ
施設名：The BREAKFAST HOTEL 福岡天神
所在地：〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3丁目23-32
アクセス：地下鉄「天神南駅」6番出口から徒歩約5分
TEL：050-1807-4878
朝食時間：6:30～10:00（最終入店9:15）
【公式】The BREAKFAST HOTEL 福岡天神（BFH 福岡天神） : https://www.resorts.co.jp/fukuoka-tenjin
BFH福岡中洲
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=xAFBzTiBqVc
施設名：The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲3丁目6-19
アクセス：地下鉄「中洲川端駅」4番出口から徒歩約2分
TEL：050-1792-2444
朝食時間：7:00～10:00（料理最終提供 9:50）
【公式】The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲（BFH 福岡中洲） : https://www.resorts.co.jp/fukuoka-nakasu