過去の記事： 2013年1月

こんにちは。アネモ編集部Ｔです。

皆様、「コンフィ」ってご存知ですか？
フランス料理の定番レシピで
鴨、鵞鳥（ガチョウ）、鶏、豚などの肉を、
おもにその食材の脂でゆっくりと煮る料理のこと。
脂の中で一ヶ月保存が効くので、
一度大量に仕込めば、急な来客やパーティにも
対応できてとっても便利なお料理♪

今回、久しぶりの更新となった「カフェごはん」に
このコンフィのレシピが届きました！

★チキンのコンフィ　ベリーベリーソース添え
http://www.anemo.co.jp/life/recipe/index.html

鴨肉は手に入りにくいので、
鶏ももで作っていただいています。
準備に時間かかりますが、
作業自体はとても簡単です。

sakaeさんによると、
鶏ももの代わりに砂ずりでも美味しいんだとか。
お酒に目がない私は砂ずりのコンフィにも
かなり惹かれています♪
ワインに合いそう〜！！

こんにちは。アネモ編集部Ｔです。

3年程前から冬の恒例イベントにしている
アイススケートに行ってきました。
女子会ついでに「今年もスケート行こう！」と繰り出すのですが
年一回の為、勘を取り戻すところから始まり、
慣れてきた頃に終了するので
一向に上達しません。

それに比べて、子供の上達の早いこと！
特に男の子は怖いもの知らずで、
数時間の間にあっという間に上手くなりますね。

本日は1日遅れの筋肉痛に苦しんでおります……。

こんにちは。アネモ編集部Ｔです。

各地で積雪が観測される寒い三連休となり、
成人の日の14日は、雪の降る中、
華やかな振り袖に身を包んだ女性の姿が
TVに映し出されていましたね。

ここ大阪は、めったに雪が降りません。
昨日もみぞれが少し降ったものの、雪にはならず、
ただ寒いだけの一日でした。

外に出るのも億劫なので、
家の片付けをちょこちょこしておりましたが、
なかなか思い切って捨てられず、
場所を移動させただけのような気も……。

3日間通してまったりと過ごした連休となりましたが
たまにはこんな休みの過ごしかたも
充電になり良いものでした。

新年おめでとうございます。
アネモ編集部Tです。

お正月のささやかな楽しみのひとつが、
年末ジャンボの当選発表。
毎年「当たってるわけないし〜」と言いながら
しっかり目を凝らして番号を見比べます。
もちろん今年もハズレ〜！

宝くじはさておき、今年も良い運に恵まれますように…！
と思ったりしますが、さて、運の良さって何なんでしょう？
運が良い、つまり人の幸福感というのは、
対人行動が大部分を占めているんだとか。
そう言われてみると、そうですよね。
ひとりでじーっとしていても幸運は転がり込んできません。

いい人と巡り合えることは、
その人の幸福感に直結します。
人に出会ってこそ運が動き、
良い運を拾えるんだそうですよ。

今年も皆様が良き運に恵まれ、
幸せ多き素晴らしい一年でありますよう
編集部一同お祈り申し上げます。
今年もアネモをどうぞよろしくお願いいたします。