過去の記事: 2013年7月

2013年7月29日(月) | 編集部スタッフコラム

「カフェごはん」イカのラグーソースでアレンジ

こんにちは。アネモ編集部です。
『おうちで作るカフェごはん』を更新しました。
今回は今が旬のイカを使ったレシピです☆
今が旬のイカをラグーソースにそれをいくつかアレンジされたレシピです。
イカの風味も強く、コリコリした食感が楽しめる一品です。
パスタにしたり、パンに乗せてカナッペ風にしたりと他にもアレンジできそうですね。
白ワインにぴったりとのことですので、皆さんも作ってみて下さいね。
 
イカの旬って今なんですね?!恥ずかしながら知りませんでした。
そういえば、魚屋さんによく並んでますね。
以前イカをさばいた時に娘の手のひらに乗るくらいの小さな魚が出てきました。
娘にとってはインパクトのあることだったようで、今でも楽しそうにお話してくれます。
私も娘と作ってみたいと思います。

 
2013年7月22日(月) | 編集部スタッフコラム

土用の丑

こんにちは。アネモ編集部です。

今日は『土用の丑の日』です。
土用の丑といえばやっぱり『ウナギ』
夏バテのしやすいこの時期だからこそ、
精のつく『ウナギ』を食べるようになったのだとか。
 
この他にも「う」の付くものを食べて無病息災を祈願する風習があります。
例えば・・・梅干、瓜(きゅうり、すいか、とうがん等)、うどん。
今日もうだるの様な暑さですから、デザートにスイカを食べて水分補給も良いですね。
 
他にも、土用餅、土用シジミ、土用タマゴなどもあるようです。
 
夏バテ気味の我が家ですが、
仕事帰りに家族の為に(自分の為に?)物色して帰ろうと思います。
 
2013年7月16日(火) | 編集部スタッフコラム

祇園囃子に誘われて

三連休、皆さんはいかが過ごされましたでしょうか?


私は家族で祇園祭の宵々山に行ってきました。

夕立もあり、京都独特の蒸し暑さは少し緩和されつつも、流石に人、人、人。

混雑時のベビーカーって迷惑だろうな…と思いつつも1歳児を連れてのお出かけには必須!

肩身の狭い思いをしつつ歩きました。

やはり、子連れでのお出かけは空いているお昼間に決行した方が良さそうです。

祇園囃子の鐘の音に微かな涼を感じつつ、夕闇に浮かぶ提灯を眺めると、

なんだか少しほっこりするので、来年も出かけてしまうんでしょうね。

山鉾にはそれぞれ故事に纏わる謂れがあり、御神体がかかげられています。

友人から八幡山の鳩笛が子供の夜泣き封に効くと聞き買い求めました。

効果のほどは分かりませんが、少しでも改善されればと願っています。

2013年7月 8日(月) | 編集部スタッフコラム

七夕のメニュー

こんにちは。アネモ編集部Tです。

昨日は七夕でしたね。
七夕に食べるものは?と言われても
あまりピンとこないのですが、
「そうめん」が七夕の行事食のひとつとのことで
レシピもたくさん出ていました。

小さい子どもがいる我が家でも、
星をかたどったにんじんや、切り口が星型のオクラで飾った
「天の川そうめん」を…と考えたりもしていましたが、
急に暑くなったこの数日で、すでにそうめんが何度も食卓に上がり、
七夕だから、というメニューではなくなってしまいました!

結局七夕当日は、
「料理する時間が無くなったから」という理由で、
大人好みの納豆山かけそうめんをつくり、
家族でかきこみました。

皆さまは素敵な七夕を過ごされましたでしょうか☆
2013年7月 1日(月) | 編集部スタッフコラム

「カフェごはん」新たな定番朝ごはん〜自家製グラノーラ〜

こんにちは。アネモ編集部Tです。

お待たせしました☆
「おうちでつくるカフェごはん」の新しいレシピは
「自家製グラノーラ」です。
http://www.anemo.co.jp/life/recipe/index.html

流行りの大注目朝ごはんグラノーラ♪
最近グラノーラを出すカフェも増えていますね。

作者のsakaeさん、さすがグラノーラも自分で作っちゃいます!
sakaeさんのご家庭では、最近の朝ごはんの
定番のひとつになっているんだとか。
色んなナッツや穀物、ドライフルーツを味付けしてロースト。
作り置きできるので、忙しい朝にはとても助かるとのこと。

グラノーラをアレンジした、手土産に便利なお菓子も
ご紹介くださっていますので、たくさん作れば、
たくさん活用できそうですね!

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