今日は朝から曇り空…
窓から見える外の景色が暗いので、気分まで暗くなってしまった
気を取り直してちょっと近所に買い物にでも行こうと思ったら、雨が降り出した
外出する気が失せてしまい、なんか脱力
散歩に行くはずだったエネルギーをどこにぶつけようと思っていると…突然パニーニが食べたくなった
「よし、昼ご飯にパニーニを作ろう」
そんなわけで、今日のランチはパニーニ
生地を切るのにスケッパーを出すのが面倒で、関西人らしくお好み焼きのコテで代用
伸ばすのも麺棒ではなく、すりこぎで代用
中身はクリームチーズとソーセージ、アスパラ
とても美味しくてミートソース入りの物も食べたくなってしまった
ちなみに、生地を寝かしている間に、お弁当用のアスパラの肉巻きを作った。
明日のタキさんのお弁当は、アスパラの肉巻きに決定