月別アーカイブ: 2月 2017

げんきファームの塩熟トマト

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げんきファームは大分県佐伯市にある「障がい者に農業を」テーマに活動している就労継続支援A型事業所(←雇用契約を結び給料をもらいながら一般就労を目指す場所)。

こちらで高森信子先生の講演会があったそうなのだが、事業所の方がなんと私にまで自慢のトマトを送ってくださった

いなか暮らしを始めてから畑でトマトも植えてみたけれど、甘いどころか全く味のしないトマトが出来るばかりで形も不揃い虫食いだらけ・・・トマトは作るのが難しい作物だと思う私は、あまりに美しいトマトにビックリ

食べてみると、めちゃくちゃ甘い

調理して変に味をつけたら勿体ないので、このまま丸かぶりで頂くことにしたが・・・美味しくて一気に4個も食べてしまった

こんな美味しいトマトが食べられて幸せだ

げんきファームの塩熟トマトのサイトはコチラ

 

 

 

三匹目!!

雪の降った寒い日に給湯器の電源がつかなくなった

原因はネズミ配線をかじって切断してた

今度のネズミはタキさんが捕獲器をしかけてもなかなか捕まらなくて、餌を変えてみたり、しかける場所を変えてみたりと色々苦労してようやく捕まえる事ができた

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元気で凶暴のぞき込んだら「キー!キー!」威嚇して恐ろしい

三匹目のこの子も人家のない山の中に引っ越ししてもらった。もうわが家にネズミが居ないと嬉しい

 

里芋の肉巻き

今日はお弁当用に里芋の肉巻きを作った。蒸した里芋に豚肉を巻いてできあがりトレーのまま冷凍してから袋に入れ直す。

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一日がかりでお弁当用のオカズを色々まとめて作っていたけれど、反動でしばらく料理がしたくなくなっちゃうので・・・ちょっとやる気が出た時に一品だけ作るスタイルで今年はやってみようと実践中

 

 

 

 

 

まだまだ寒い

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朝、タキさんの見送りで庭先に出ると、辺り一面霜が降りて真っ白まだまだ寒い

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今朝は早速、昨日作ったハンバーグのお弁当他のオカズと一緒にフライパンにのせて10分でできあがり

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10時頃庭に出ると、いつものカラスが番で電線にとまっていた

「おはよう!」と声をかけると、ジッとコチラを見てくる

少し身体の大きな方が好奇心旺盛なようで、私に近づいてくるのも決まって左側のカラスだ。飛び去る前に「がぁがぁ!」とひと鳴きするのを勝手に私は自分への「またな」という挨拶だと思っている

 

 

 

 

お弁当用のハンバーグ

IMG_7847お弁当用のハンバーグを作った。火を通したあとトレーのまま凍らせてから保存する。すぐに袋に入れて冷凍すると複数で固まっちゃうので後で使いにくい

IMG_7852できあがり

IMG_7844鶏ハムとスモークチーズのお弁当

バレンタインデー

今年のバレンタインは、なんと夫婦でぜんそく

タキさんはアレルギー体質でひどい花粉症ではあったけれど、これまで喘息はなかったのに、今年は喘息になってしまって・・・夫婦で一緒に病院に行っている

で、喘息中のチョコレートはよろしくないということで、今年のバレンタインはマヌカハニーをプレゼント

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IMG_7854マヌカーハニーでコーティングしたグラノーラ

マヌカハニーが喘息に効くと嬉しい