梅仕事

青梅

今年も青梅の季節になりましたね

昨年は3Lサイズの立派な梅をゲットし、張り切って梅干にしたら…大きすぎてお弁当に入れた時に何ともチグハグな感じになってしまいましたなので、今年は梅干用には小梅を選びました。

これなら、タキさんの小さなお弁当箱にも合いそうです

今年も塩分20%以上で、カビが出にくい梅干を作る予定です

 

 

 

 

 

あなたはどっち?

つい先日、こんなことがありました。

目をあけるかいなか

目をあけて顔を洗うなんて、私には驚きでしたが…タキさんからすると目をつむって洗うことの方が驚きだったそうです

ちなみに、水道水で目をあらってはいけない理由

水道水の塩素消毒は細菌には効果があるけれど、原虫(微生物)は死滅しない。それで洗うとアメーバ感染する危険がある。それが原因で失明してしまう人もいる。目にゴミが入ってザーザー洗い流さないといけない場合はしかたないけれど、なるべく防腐剤フリーの滅菌された点眼液で流した方がいいとのことです

(情報は「よく見える目」をあきらめない~遠視・近視・白内障の最新医療~ 荒井宏幸著 講談社プラスα新書 75ページ~78ページ)

目の本

右眼の調子が悪いので心配になり、ここ最近、目に関する本を読んでいますが、写真の2冊はとても読みやすかったです

「見るだけで老眼はどんどんよくなる」若桜危虔(わかさきけん)著 青春出版社 には生活の合間のちょっとした時間に取り入れられる眼筋トレーニングが書かれてあり、実践してみようと思えました。

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サラダそうめん

暑くなってきたので、今年初のサラダ素麺を作りましたこれから冷やし中華も美味しい季節ですね冷たい麺類大好きです

 

久しぶりのインドカレー

チキンカレー

元旦以降、気管支の状態が悪くて刺激物が食べられなかった。大好きなインドカレーも控えてきたのだが、ここのところ気管支のチリチリ感もでなくなってきたので、昨日は約半年ぶりにインドカレーを作った

やはりスパイス料理は美味

調子にのって沢山作ったので、わが家は今夜も連続カレーだ今夜のご飯作りはしなくてよいので楽ちん嬉しい

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・斎藤牧場

美味しいもの…というと、タキさんの実家のある高知県に行った際に、途中の道の駅で見つけた美味しいモノ高知県南国市にある斎藤牧場のジェラート

甘さが上品でサッパリしていて、2つ3ついけそうな美味しいジェラートだった一緒にもらったチラシには「基本的牛権を尊重する」とあり、山地酪農というスタイルで牧場を営んでいるそうな。

斎藤牧場の牛乳はノンホモ(脂肪を均質化しない)にこだわっていて、牛乳臭さが少ない牛乳とのことで、試飲させてもらったが、サラッとしていて非常に飲みやすい牛乳だった

山地酪農は飼料が無農薬のオーガニックで、日中のほとんどが放牧されていてストレスが少ない環境で生活している牛から頂く乳というのが素晴らしいと思った。

 

 

 

 

あっという間のGW

ゴールデンウイークがあっという間に過ぎてしまったように感じていますが、みなさんは如何お過ごしでしたか。

わが家はタキさんの実家に帰省したのと、1日ドライブした以外は、ほぼ平常運転でした

ドライブで目指した場所は岡山県西粟倉村

1万5000本の芝桜が見ごろということで、おおがや芝桜公園に立ち寄りました。

芝桜芝桜2おおがや

一面ピンク色の絨毯のようで、青い空とのコントラストが非常に美しかったです

帰りに西粟倉村にある油屋さん「アブラボ」でパスタにあえる油というのを買ったので晩御飯はマカロニを使ったオイルパスタと山盛りサラダを作りました

マカロニ

パスタというとオリーブオイルを使うイメージでしたが、アブラボのパスタにあえる油はひまわり油と菜種油のブレンドそれがしつこくなくて、オリーブオイルとはまた違った美味しさでした

新しい食材をゲットすると、お料理が楽しいですね

 

 

 

 

 

 

 

サクラちゃん星になる

睡眠中さく

9歳を過ぎた頃から、元気に飛び跳ねていた若い時とは違い、日中ウトウトしていることが多くなってきたサクラだったが、この2週間くらいは毎日ほとんど寝てばかりで過ごしていた

ご飯も眠りながら食べるといった感じ

サクラは人間でいうと90歳くらいだそうで、もう御歳なのだなぁ…とわかっていたけれど。

私が寝坊した日曜日の朝、私の顔を見るなりタキさんが静かに言った言葉に一気に頭の中が真っ白になった。

「サクラ、ぼちぼちかもしれない。木にとまれなくなった」

聞いていた話では、木にとまれなくなってからも、長く生きてくれる子もいるとのことだったので、もうしばらくは大丈夫なんて思いたかったけれど…、

その日のうちにだんだんと生命機能が落ちて、静かに穏やかな最期になった。

サクラはパートナーをタキさんに選んでからは、私が名前を呼んでも返事を一度も返してくれたことがなく、私はちょっと寂しく思っていた。でも、そんな一途な文鳥をとても愛してもいたので、逝くときは大好きなタキさんの傍で…と願っていたから、それが叶って本当に良かったと思っている

今頃は虹の橋あたりで、セキセイのポポちゃんと再会しているかもしれない。

さく

サクラちゃん、約10年間ありがとう

 

 

 

 

韓国版「人は、人を浴びて人になる」

2017年8月に刊行された、夏苅郁子先生のご著書。

「人は、人を浴びて 人になる」~心の病にかかった 精神科医の 人生をつないでくれた 12の出会い~ ライフサイエンス出版 

この本の韓国版の書籍が出版されました

夏苅1

韓国版の本の装丁も素敵ですね

カバーをとったら…

夏苅2

同じ景色(イラスト)なのに、違う印象になってる

このカバーの細工に込められた想いなど、制作の方に聞いてみたい気持ちになりました

 

夏苅3

中にはイラストも入っていました

本の装丁が可愛くて、是非みなさんにも見ていただきたくなりアップしました

 

 

 

なんちゃって豚カバ

 

豚カバ

岡山のB級グルメに「ブタカバ」というのがあって、これがめちゃくちゃ美味しい

もともとは、豚肉に鰻のかば焼きのタレをつけて炭火で焼いた、割烹料理店のまかない料理だったそうだが、あまりに美味しいので正式メニューになったそうな。

私的に大好きなテイストで非常に気に入ったので、豚カバを真似て晩御飯を作ってみた

炭火には負けるが、甘辛いタレで焼いた豚バラ肉がご飯にめちゃ合う

わが家の定番メニューに入れたい

 

 

 

 

 

雨の日の昼ご飯

今日は朝から曇り空…

窓から見える外の景色が暗いので、気分まで暗くなってしまった

気を取り直してちょっと近所に買い物にでも行こうと思ったら、雨が降り出した

外出する気が失せてしまい、なんか脱力

散歩に行くはずだったエネルギーをどこにぶつけようと思っていると…突然パニーニが食べたくなった

「よし、昼ご飯にパニーニを作ろう

そんなわけで、今日のランチはパニーニ

パニーニ作り

生地を切るのにスケッパーを出すのが面倒で、関西人らしくお好み焼きのコテで代用 伸ばすのも麺棒ではなく、すりこぎで代用

パニーニ

中身はクリームチーズとソーセージ、アスパラ

とても美味しくてミートソース入りの物も食べたくなってしまった

 

肉巻きアスパラ

ちなみに、生地を寝かしている間に、お弁当用のアスパラの肉巻きを作った。

明日のタキさんのお弁当は、アスパラの肉巻きに決定

眼が楽になる気が…

パセリソースのパスタを食べた翌日は、目の奥のだるーい痛みが治まっている パセリソースってクセがあって食べにくそうと想像していたけれど、バジルソースとは違ったテイストで美味だ

パセリパスタ

調理のポイントは、パセリに火を通さないこと

茹でたパスタにオリーブオイルとコンソメの粉末、粗びき胡椒をまぶし、そこにパセリソースを入れて混ぜ合わすだけで完了

パセリソースは、洗って水切りしたパセリに塩とオリーブオイル、お湯で溶いたコンソメ(適量)を加え、ミキサーにかけるだけ。ニンニクがあれば1かけいれると風味が増してもっと美味しい

パセリソースのパスタ

生のパセリはそんなに沢山食べられないけれど、ソースにするとボール一杯一回で食べられる

丁度パセリの時期なので大量売りをみかけたら、またゲットしたい

 

 

 

 

 

液タブトラブル

今日は朝から液晶タブレットの不調で、まったく作業ができずに問題解決の方法をネットで検索する一日だった

なんとか解決できたのだけれど…気力をドカッと持っていかれたのか、「さぁ、絵を描くぞ!」と思っても、ものすごい疲労感でやる気が起きず、しかたないので気分転換と体力づくりを兼ね散歩に出ることに

少し歩いていると…なんと鴨の夫婦?に遭遇

鴨

桜

マーガレット

綺麗な桜や可愛い花を見ているうちに、気持ちがほや~っとしてきた

気分がうさうさしたら、ストレス解消にお散歩は効果大だね