さっぱり爽やか塩レモン

「塩レモン」という調味料を知ってから、これまで3回作った。

8分の1のサイズのくし形に切って漬けたものは、使い勝手が悪かったので、3回目はみじん切りにしてみたのだが…これがとても使いやすい

塩レモン弁当

焼いた肉の最後の仕上げに、粗びき胡椒と一緒にまぶして絡めて少し炒める

爽やかなレモンの酸味と、丁度良いくらいの皮の苦みが絶妙でお気に入りの調味料になってしまった 小瓶にレモン2個分くらいの量を作るのがわが家にはちょうど良い感じなので、時期をずらしながら作って常備したい