日別アーカイブ: 2015年5月18日

お弁当作り

タキさんの出勤にあわせて、最近では目覚まし時計がなくても6時前に目が覚めるようになった。

6時からお弁当作りと、朝ご飯作りを始めるのだが、 自然乾燥させておいた食器を片付けたり、ちょっとした雑務をしていると あっという間に数分たってしまう。朝の家事は分単位での戦いだ。

お弁当の素材は、前もって作って冷凍するようになったので 調理はそれらをフライパンにのせるだけ。10分ですむ。

お弁当用で重宝している冷凍オカズは…

メンチカツ、ハンバーグ、肉巻き、豚肉の味噌&ショウガ醤油漬け コロッケ。野菜なんかも、色々な切り方をして冷凍しておくと、急ぎの調理に非常に便利。

料理で一番手間なのは、素材の下ごしらえと切る作業だ。時間のあるとき、料理モードの時にまとめてやっておくと、物ぐさな日も本当に助かる。

電子レンジを使わずに戻せる冷凍オカズのレパートリーを、今後も増やしたいと考えている。

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