里芋のポテトサラダを作りすぎたのでリメイク。辛子明太子をほぐして焼いた物とチーズ、パセリをトッピングしてトースターで数分。簡単で美味しいひと品でした(^o^)
(今日のお菓子) 大豆粉ときな粉のビスケット。あんまり甘くないので、ちょっと小腹が減った時につまむのにグッド。
(材料) 大豆粉80グラム、きな粉40グラム、きび砂糖40グラム、卵1つ、油60cc、ごま適当
170度で15~20分。