今年は珍しく、クリスマスにケーキを食べなかった
そのかわりに注文しておいたのは…
コム・ハニー(巣蜜)
ハチミツは常用しているけれど、コム・ハニーを食べるのは夫婦ではじめてで、緊張しながらカットした サクッとした食感で、口の中にモソモソと残るのは、蜜蝋だそうな
蜜蝋でろうそくやリップバームなんかを作るのは知っていたが、食べられるとは思っていなかったので、モグモグしながら「蝋を食べたらこんな食感なのかな?」なんて つい考えてしまう。
全然口の中で溶けないので、思わず吐き出してしまいそうになったが、この蜜蝋の中にはプロポリスなどの栄養分が含まれているらしく 「プロボリス!!」と気合いを入れて飲み込んだ
食感の好き・嫌いは、わかれそうだな、コム・ハニー
焼いたトーストにのせると、蜜蝋の部分が良い感じにやわらかくなるそうで、早速トーストも試してみたが、上手く溶けずにそのまま一緒に食べた
とりあえず、興味をもった食べ物を口に出来て大満足のクリスマス